Yummyyyy..
Itu yang ada dipikiran gue pas ngeliat makanan ini ada di Reality Show sama drama - drama Korea. Pengen banget makan ddeokbokki ini dari lama :( tapi sayang ga pernah dapet soalnya biasanya cuma ada Ramen. Karena tekad bulat gue buat nyobain makanan ini, akhirnya gue searching om Google dan nemu resepnya.. Ini dia resep bikin ddeokbokki ala Rara Sabria
- Pertama kita buat bahan dasarnya dulu, yaitu garae tteok ( 가래 떡 ) penganan dari beras yang berbentuk bulat memanjang warna putih.
Cara membuat Garaetteok:1. Sediakan Bahan-bahan :
-. Tepung beras 300 g
-. Air 110g
-. Minyak wijen 3 sendok makan
2 . Cara membuatnya :
-. Tuangkan air sedikit demi sedikit pada tepung beras, kemudian aduk pelan-pelan dengan menggunakan tangan.
-. Haluskan dengan menggunakan tirisan.
-. Kukuslah tepung beras itu hingga matang.
-. Setelah matang, angkat lalu dibuat menjadi adonan sambil mengoleskan minyak wijen supaya tidak lengket, hingga kenyal.
-. Adonan dibuat dengan bentuk panjang dan bulat . Kemudian oleskan sedikit minyak wijen di luarnya biar tidak langsung mengeras.
Jadi deh garaetteoknya. ^_^Setelah garaetteok siap, baru kita mulai membuat ddeokbokki nya.
1. Sediakan bahan-bahan :
-. 200 g garaetteok (kue beras)
-. 1/4 buah bawang bombay
-. 30 g wortel
-. 2 buah jamur Shitake kering (berhubung aku gak suka jamur, jadi aku gak make bahan ini)
-. 1 buah cabe hijau dan merah
-. 1 sdt minyak goreng
-. 1 sdt minyak wijen
2. Sediakan bahan-bahan untuk bumbu
-. 1 sdm bubuk cabe merah
-. 1 sdm Kochujang , taujo cabe merah
-. 1 sdm bawang putih yang dicincang halus
-. 1/2 sdm gula pasir
-. 3 sdm kalu daging
-. Sedikit biji wijen, lada hitam, dan minyak wijen
3. Cara memasaknya :
-. Garaetteok dicampurkan dengan minyak wijen.
-. Potong melintang bawang bombay dan wortel. Iris tipis jamur Shitake yang telah direndam dengan air panas hingga lunak.
-. Potong melintang cabe hijau dan merah.
-. Campurkan semua bahan untuk bumbu.
-. Panaskan minyak dalam wajan lalu masukkan bumbu.
-. Setelah bumbuh masak, masukkan bawang bombay, wortel, dan cabe. Masukkan dan tumislah hingga bumbu diresap pada garaetteok.
-. Tambahkan parutan keju diatasnya (gak wajib, soalnya aku sangat suka keju).
-. Ddeokbokki siap disajikan.Gimana? Gampang kan? Selamat Menikmati Ddeokbokki kalian ^^
0 komentar:
Posting Komentar